St. Martin er helt sikkert den mest hensigtsmæssige dag for offentliggørelsen af ​​den største internationale festival for vin og kulinariske VINOCORE som bliver afholdt for trettende gang, nu traditionelt i Zagrebs Hotel Esplanade.

På fredag ​​23. og lørdag 24. november hedonosti, vinoznalci, vinelskere og elskere af god mad vil besætte flere rum luksushotel og smage vine blandet med god mad, og hans plads vil se på en række interessante workshops. På mere end 3.000 kvadratmeter udstillingsareal i år vil præsentere deres produkter i løbet 300 udstillere. Ud over producenter og detailhandlere vine, bord kultur, men også turist-tilbud vil fremme og producenter ost, olie, skinke, pølse, og vil ikke gå glip ingen slik især fra kroatiske og nabolandene, men også EU og verden. Særlig gæst-partner i år er Rusland, der vil uu Casino introducere os lidt kendt, men en top russisk vin.

Direktør og grundlægger af arrangementet, professor Ivan Dropuljić fremhæver de forskellige workshops, som vil sommeliers og kendere til stede primært vin, men også for at fremme diskussion og udveksling af synspunkter om emner tæt på én-gastronomi, og lørdag vil præsentere de priser til de bedste vine inden for rammerne af den Vin Stjerne arrangeret af Golden ord med professor Mary Vukelic ledes.

Begge dage af festivalen begivenhed starter ved 11 timer (første workshop på fredag ​​starter ved 10: 30) og løber indtil 18, og nedenfor er en liste over workshops og tidsplan vedligeholdelse.


Fredag, 23. November - Club Board Room
10: 30 - 11: 30
Moderator: Siniša Lasan
Emne: PUŠIPEL - MEĐIMURSKI BREND
Beskrivelse: Hvor alvorligt međimurski vinproducenter etablere mærke indfødte pušipela, vil vi se ikke kun gennem nogle fremragende prøver, men vi vil finde ud af, hvordan han startede et projekt for at skabe den første varemærker kvalitet hvidvin af Medjimurje vinmarker, som defineret stilarter, uniformerede etiket og gjort PUŠIPEL unik flaske.
Indgang: gratis ved reservation
Kontakt og forbehold: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr

11: 45-13: 00
Moderatori: Vedran Kiridžija i Ivo Kozarčanin
Emne: Jeg er amerikansk, jeg er i vinograd
Beskrivelse: 10 Dingača Vedrana Kiridžija, sømand, der "fiskes" i vingården
Billetpris: 200 kuna
Kontakt og reservationer: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13: 30-14: 30 h
Moderatori: Gregor Drescher ejer jeg Marko Šram sommelier
Emne: The Petite Revolution Collection
Beskrivelse: Redgranite 2011 (Østrig), Bog XVII 2011 (Sydafrika), La g 2010 (Frankrig), La g 2016 (Frankrig), Visionnaire 2015 (Frankrig), Visionnaire 2011 (Frankrig)..
Billetpris: 450,00 kn
Kontakt og reservationer: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502

15: 00-16: 00
Aurélien Raas, Passion Vins
La Cité du Vin Vinkulturer og civilisationsmuseum | Bordeaux
Kontakt og reservationer: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502

16: 30-18: 00 h
Moderatori: Rene Bakalović i Zoran Šimunić
Emne: 3 X 12, STOR TRUST AF KØD, VINE OG GASTRONOMI
Beskrivelse: De højeste priser på verdens største manfestacijama kroatiske olivendyrkere ikke længere en nyhed. Ud over kvaliteten af ​​vores oliemølle forkant i at fremme verdensklasse enkelt sort olivenolie. Hver adgang specifikke sorter, den separate høst, behandling og præsentation af tilbuddet. Udover jagten på den perfekte vin til hver opskrift retter fond kulinariske eksperter er nu afsluttet med de karakteristiske kendetegn for hver sort af oliven. Bjelica, sorte jord, Buza, skræl, sluge, Askolan og snesevis af andre oprindelige og importerede sorter er blevet genkendeligt, givet sin klare profil og fandt sted i et godt gennemtænkte menuer. Klubben Gastronomad og restaurant Apetit team af eksperter og kok Marin Rendić forberedt et gourmet billet til årets bedste unge olier fra oliventræer fra Istrien til Dalmatien. Ifølge de sorter karakteristika for hver olie blev valgt første vigtige ingredienser, relateret ikon gastro, friske hvide og sorte trøfler til øen honning. Han designede derefter en opskrift passende for hver fødevare. Ved slutningen af ​​sommelier afrundet historie starter fra druesort og terroir, efter vintner og årgangsvin, der rundes op denne store treenighed. Udøvelse af topkvalitet denne type incitament er spændende og meget udfordrende historie. Vi begrænser derfor i vores præsentation af antallet af pladser for at opnå og smage atmosfæren i venskab og udveksling af synspunkter.
Billetpris: 600,00 kn
Kontakt og reservation: 01 286-7372; Rene Bakalović


Fredag, 23. November - Casino Club
11: 00-18: 00 h
VELEPOSLANSTVO AF DEN RUSSISKE FEDERATION


Lørdag, 24. November - Club Board Room
11: 00-12: 30
Moderator: Daniel Čečavac
Emne: "TOUR DE FRANCE" 1995 - 2014 AF DANIEL ČEČAVAC (WSET 3)
Beskrivelse: 2014 Chablis Grand Cru "Les Clos", Domaine Vincent Dauvissat 97 ST, 2013 Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classe de Graves 98 JS, 2011 Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri Boillot 96 RP, 2009 Ermitage "Cuvee de l ' Oree, "M.Chapoutier 100 RP, 2007 Châteauneuf-du-Pape" Les Quartz 'Domaine du Clos du Caillou 96 RP, 2005 Corton "Clos des Cortons" Grand Cru Faiveley 18.5 JR, 1996 Château Grand Puy Lacoste, 5ème Grand cru classe 94 JL, 1995 Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck 95 AG
Billetpris: 1250,00 kn
Kontakt og forbehold: Daniel Čečavac, + 385 91 577 0053, info@wineclubcroatia.com
* Workshop arrangøren forbeholder sig ret til at annullere arrangementet, hvis der ikke rapporteres om et passende antal personer.

13: 00-14: 00
Moderator: Professor Dr. Goran Milanov
Emne: Vertikale Ti tønder Syrah - Chateau Kamnik
Beskrivelse: Ten Barrels Syrah - Blandt de bedste 10 i verden
Billetpris: 300,00 kuna
Kontakt og reservationer: Natalija Kuzmanovska; nataly@chateaukamnik.com

14: 30 - 15: 30 h
Moderator: professor Marin Berovič
Emne: Sanctum vinmarker
Sanctum vinmarker fra Slovenien er blevet oprettet tidligt, men i 12. århundrede og plantet med pinot sort. Carthusernes hemmeligheder er sammenflettet med dem med den sorte pinots udtrykkelighed og mystik. Præsentation stor vin serie Prestige: mesterlige Chardonnay, gæring i tønder, en kombination af fint krydret og teknologi sur lie, tegnet af den franske Montrachet, elegance og friskhed Pinot Gris, stor struktureret Pinot Noir, hemmelighedsfuld Syrah og endelig My Rød - fin blanding af Pinot Noir øjet. Undtagelsesvis, krydret, finesse og hemmeligholdelse, berøring af helligheden af ​​gode vine.
Billetpris: 75,00 kuna
Kontakt og reservationer: ivanka@dropi.hr, mob: + 385 98 485894

16: 00-18: 00
Moderatori: Gregor Drescher ejer jeg Marko Šram sommelier
Emne: The Petite Revolution Collection
Beskrivelse:... La g 2011 (Frankrig), La g 2014 (Frankrig), La g 2016 (Frankrig), Visionnaire 2010 (Frankrig), Visionnaire 2015 (Frankrig), Risorgimento 2015 (! Italien, Verdenspremiere)
Indgang med invitation.
Kontakt og reservationer: Domagoj Dropuljić, festival@vino.com.hr, 098 382 502


Lørdag, 24. November - Casino Club
11: 00-12: 30
Moderatori: Ivan Enjingi, Ivo Kozarčanin
Emne: Lad os lære, hvorfor Decanter udgav titlen "Gudskelov på kroatiske vine"
Beskrivelse: Dronning af kælderens konger: Decade of Enjing's Graševina
Billetpris: 200 kuna
Kontakt og reservationer: Ivo Kozarčanin, bakhov.sin@gmail.com

13: 00-14: 30 h
Moderator: Siniša Lasan
Emne: HVAD RØD VINE SKABER MEDITERRANES VINERI?
Hvis vi skulle vælge en af ​​de mest spændende kroatiske vinmarker, ville vi helt sikkert have talt Međimurje alene. Den unge generation af vinproducenter med det allerede genkendelige hvide sortiment investerer i stigende grad i produktionen af ​​røde vine. Hvilke internationale sorter er Međimurjes vingård? Hvilken verdensregion ville vi sammenligne det med?
Indgang: gratis ved reservation
Kontakt og forbehold: Ksenija Matić, ksenija@eventlab.hr